Contact
Auberge d'Imsthal - Hôtel ***
3 Lieu dit Imsthal 67290 La Petite Pierre
Tél : 03 88 01 49 00
Fax : 03 88 70 40 26
Mail : auberge.imsthal@wanadoo.fr
Situation
Au coeur de la forêt et du Parc Naturel Régional des Vosges du Nord, l’Auberge d’Imsthal vous reçoit à 60 km au Nord-Est de Strasbourg.
L’Auberge d’Imsthal vous invite à découvrir les richesses d’une nature préservée et d’un patrimoine qui vous entraînera sur les traces de son histoire. Profitez, durant votre séjour, d’une belle terrasse d’été et d’un jardin au bord de l’étang. Le Parc Naturel Régional des Vosges du Nord est à cheval sur les départements du Bas-Rhin et de la Moselle. Il est le théâtre idéal de toutes vos sorties. Randonnées, VTT, équitation, mais aussi visites culturelles, vous pourrez profiter d’un vaste terrain de jeu.
L’Auberge vous propose une cuisine alsacienne raffinée dans ses quatre salles de son restaurant. Entre gibier, poisson, viande, abats, foie gras, escargots et bouchée à la reine, profitez d’un large choix pour découvrir la cuisine traditionnelle alsacienne. Passez un séjour ressourçant et dépaysant où vous pourrez découvrir les traditions, les villages typiques et la gastronomie propre à la culture alsacienne.
Les gestes environnementaux
- Tri sélectif des poubelles
- Eau de source à l’hôtel
- Produit de nettoyage Ecolabel
Les activités aux alentours
- Randonnées
- Vtt
- Équitation
Parc Naturel Régional
Le Parc naturel régional des Vosges du Nord a été créé le 30 décembre 1975. Groupant 111 communes d’une population totale de 90 000 habitants, il est à cheval sur les départements du Bas-Rhin et de la Moselle. Contrairement à ce que son nom pourrait laisser croire, ce parc n’est donc nullement situé dans le département des Vosges, et n’est pas non plus centré sur le massif vosgien (dont les sommets sont à plusieurs dizaines de kilomètres plus au sud), mais seulement sur sa périphérie ; les Vosges du Nord étant considérées aussi bien comme la marche septentrionale du massif des Vosges que la part méridionale du massif de la Vasgovie. Le parc fait partie de la réserve de biosphère transfrontalière des Vosges du Nord-Pfälzerwald.
- 127 600 hectares
- 111 communes
- 65 % de couverture forestière soit 83 000 hectares (45 % de feuillus, 30 % de résineux, 25 % mixtes)
- 2 200 hectares de vergers
- 600 hectares de sites naturels sous protection juridique
- Point culminant : le Grand Wintersberg à 581 mètres
- 2 600 km d’itinéraires de randonnées pédestres, équestres, VTT ou cyclotouristes balisés sur le Parc, dont 1 700 par le Club vosgien
- 35 châteaux forts sur des éperons de grès et 2 châteaux Renaissance
- 26 musées et expositions liés à l’histoire, aux traditions populaires ou aux savoir-faire techniques et artistiques
- 113 monuments historiques et sites, classés ou inscrits
- 5 ouvrages de la ligne Maginot
Restaurant
Philosophie et service
A la table de notre restaurant, découvrez les saveurs emblématiques de l’Alsace. De retour d’une promenade en forêt ou après une journée de séminaire, vous serez ravi de déguster une cuisine traditionnelle de terroir, savoureuse et généreuse.
Confortablement installé à l’ombre sur notre grande terrasse durant les beaux jours ou à l’une de nos tables en bois dans une salle réchauffée par le feu qui crépite dans la cheminée, vous passerez un moment convivial autour de spécialités locales réalisées à partir de produits frais et de saison.
Notre équipe se fera un plaisir de vous conseiller tout au long de votre repas.
Le restaurant est ouvert tous les jours de 12h00 à 14h00 et de 19h00 à 21h00.
Produits de saison et locaux
Bouchée à la Reine, truite des Vosges du nord, choucroute garnie, gibier de nos forêts, escalope de veau… Notre chef vous fera découvrir les spécialités de la région concoctées à base de produits locaux et de saison. Offrez-vous une véritable immersion gastronomique en Alsace.
Tous les midis, du lundi au vendredi, nous vous proposons un menu à 11.50 € avec un potage maison ou entrée du jour, un plat du jour.
Pour les enfants de moins de 12 ans, un menu spécial à 9.50 € prévoit un plat garni et un dessert.
Enfin, pour partir à la découverte des plats de saison, nous vous proposons un menu découverte à 49 € (servi uniquement par table entière jusqu’à 13h30 le midi, et 20h30 le soir).
