Le restaurant, labellisé Maître-restaurateur, propose une cuisine gouteuse et raffinée, aux accents de terroir, révélant la saveur et l’authenticité des meilleurs produits régionaux : filet de bœuf d’Aubrac, truites, escargots, pigeons, foie gras…..

La carte évolue au rythme des saisons et met en scène exclusivement des produits frais et de qualité.

Ouvert essentiellement pour le dîner en hors saison, le restaurant propose également une carte légère pour le midi dès les beaux jours, où les repas sont servis sur la terrasse , au bord de l’eau, véritable cadre enchanteur

Les petits déjeuners font également la part belle aux produits régionaux et de qualité : confiture maison aux fruits de saison, miel de pays, fromage et charcuteries du terroir et autres gourmandises locales.

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